２３７６ 【吉村外喜雄のなんだかんだ】
「世界初・ノドグロ完全養殖」
近畿大学は、ノドグロを人口ふ化した稚魚を
親まで育て、その親から卵を取り育てる
完全養殖に、世界で初めて成功した。
ノドグロは豊洲市場の卸値が一匹１万円以上
の、マダイの１０倍、マグロの５倍の高値が
つくこともある高級魚。
北陸の日本海に生息する漁獲量の少ない深海
魚で、脂質が豊富なことから”白身のトロ”
とも呼ばれる。北陸でノドグロは人気が高い
高級魚です。
近大は３年後をメドに、養殖した成魚を市場
に出すことを目指している。 ノドグロの養殖はブリやマグロにはない
難しさがある。卵の確保は、親魚は深海から
舟に引き上げる際に弱ってしまうので、
引き上げて直ぐに採卵する。 稚魚は音や衝撃に弱いため、光を遮り刺激を
与えない、生育環境の管理が必要になって
くる。孵化した稚魚の９割がオスになる、
原因の究明も急がれる。
「世界初・ノドグロ完全養殖」
近畿大学は、ノドグロを人口ふ化した稚魚を
親まで育て、その親から卵を取り育てる
完全養殖に、世界で初めて成功した。
ノドグロは豊洲市場の卸値が一匹１万円以上
の、マダイの１０倍、マグロの５倍の高値が
つくこともある高級魚。
北陸の日本海に生息する漁獲量の少ない深海
魚で、脂質が豊富なことから”白身のトロ”
とも呼ばれる。北陸でノドグロは人気が高い
高級魚です。
近大は３年後をメドに、養殖した成魚を市場
に出すことを目指している。 ノドグロの養殖はブリやマグロにはない
難しさがある。卵の確保は、親魚は深海から
舟に引き上げる際に弱ってしまうので、
引き上げて直ぐに採卵する。 稚魚は音や衝撃に弱いため、光を遮り刺激を
与えない、生育環境の管理が必要になって
くる。孵化した稚魚の９割がオスになる、
原因の究明も急がれる。