２３３７ 【吉村外喜雄のなんだかんだ】
食と健康 「ヒトは血管とともに老いる」
私たちの全身に張り巡らされた血管は、
血液によって体の隅々に酸素や栄養を届け
、老廃物や二酸化炭素（ＣＯ２）を回収する
重要な役割を担っている。
「ヒトは血管とともに老いる」という言葉が
ある。人生１００年時代といわれる今、
血管を若く健やかな状態に保つことが重要に
なってくる。
血管の老化で最も注目したい動脈硬化を
促進する要因に、酸化と糖化がある。
紫外線や有害物質の影響で活性酸素が
過剰に作られ、体をサビさせるのが酸化。
また食事でとり過ぎた糖質が、体内で変性
して体をサビさせ、老化を促進する。
血管壁が糖化によって弾力性が失われ、
血管を硬くする。血管内を狭めて血流を妨げ
心筋梗塞や脳梗塞発症の原因になる。
日本経済新聞「カラダづくり」
① 森本・富樫断層帯
・地震の規模 Ｍ７,２
・地震の発生確率 ２～８％
・死者 ２,２１２人 ・関連死 ３８４～７６８人
・建物全壊・全焼 ４６,９４７棟
（このうち内液状化 ５,３６４棟）
２３３５ 【吉村外喜雄のなんだかんだ】
「金沢訪日客／欧米豪が韓中台を上回る」
日本を訪れる外国人の３分の２は、中国、
韓国、台湾などの東アジアが占め、欧米豪は
１６％どまり。一方金沢は、欧米客の比率は
ジア客より高い。
今年１～７月の兼六園の外国人入園者数は
３３万６千人。欧米豪が４０．９％と韓中台
の４０．３％を僅かに上回った。
欧米人は、昔のままの歴史資産が残る金沢に
興味を惹かれる。金沢城、茶屋街、武家屋敷
などを歩いて、日本の伝統文化に触れようと
訪れる、西欧人を引き付けるのです。
外国人向けの体験ツアーが好評だ。
市民の台所「近江町市場」で求めた食材を
使っての”寿司つくり”。
兼六園「時雨亭」「兼六亭」で抹茶や煎茶と
和菓子の接待。お茶室で茶道体験も・・
「金箔貼り」体験や、割れた陶磁器を修復す
る「金継ぎ」体験も欧米客に人気があり、
今年の受け入れはすでに４千人・・前年を
６割も上回っている。
日本経済新聞